1. 太原商用厨房设备厂家教你商用厨房炸锅的选购和使用注意事项：

商用厨房炸锅是用于油炸食物的设备，能够快速加热食材并使其变得酥脆。以下是选购和使用商用厨房炸锅的注意事项：

选购要点：

• 容量和尺寸：根据实际需求选择合适的容量和尺寸。考虑到日常烹饪需求和厨房空间限制，选择能够满足需求并方便使用的炸锅。
• 加热方式：商用炸锅通常采用电加热或燃气加热方式。根据现有设施和个人喜好选择合适的加热方式。
• 温度控制：确保炸锅具备温度控制功能，能够调节油温，以达到炸制效果。
• 安全性：注意炸锅是否具备过热保护、漏电保护等安全功能，确保使用时的安全性。

太原商用厨房设备厂家教你使用注意事商用厨房蒸箱的种类和特点：

商用厨房蒸箱是一种专门用于蒸煮食物的设备，能够快速、高效地进行蒸煮。以下是常见的商用厨房蒸箱的种类和特点：

1. 蒸汽蒸箱：这是最常见的商用厨房蒸箱类型，通过加热水生成蒸汽来蒸煮食物。它通常具有多层蒸盘，可以同时进行多个菜品的蒸煮。蒸汽蒸箱具有温度控制功能，可以根据需要调节蒸煮温度。

2. 纯蒸汽蒸箱：与普通蒸汽蒸箱相比，纯蒸汽蒸箱具有更高的蒸汽产生能力和温度控制。它适用于对温度要求较高的菜品制作，如面点等。

3. 气体蒸箱：气体蒸箱使用天然气或液化气作为燃料，通过燃烧产生的热量来加热食物。它通常具有温度控制和定时功能，适用于大规模的蒸煮需求。

4. 电蒸箱：电蒸箱使用电能来加热食物，具有温度控制和定时功能。它适用于小规模的蒸煮需求，操作简单、安全可靠。